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                          火锅进驻婚宴市场更多赚钱(图文)

                                  把火锅做进婚宴市场更多,这个大胆的想法,如今已经成为现实。如果做好了,其火锅销量不亚于一般的火锅店。现在很多大酒店发现了这个商机,正在纷纷效仿。不少酒店一见成效,正在步步改善中。

                            当下,由于大多数将要将?#39290;?#23130;姻殿堂的新人?#19981;?#25361;吉日办婚宴,致使吉日婚宴“扎堆”,让酒店目不暇接。这样的背景下,呈现了一个值得关注的景象:武汉一些火锅店借机承接婚宴,当起了婚宴“替补?#34180;?/p>

                             武汉餐饮协会担任人引见,武汉餐饮市场一年消费数百亿,婚宴消费占据了八成。而据东来顺担任人引见,如今冬?#37202;陆?#20302;,火锅店处于旺季,运营额?#38470;担?#20294;承接入夏以来的婚宴,每月可以举行2至3场,每场可以承办20至25桌的宴会,大大拉升了火锅店的营业额。

                           

                           

                            记者发现,以前火锅店主打传统道路,店内装潢古香古色。而往年为了投合市场,他们从环境和菜品两方面不时改良,并且店内重新停止了装修,突出了古代气氛。同时,为了满足顾客举行婚宴的要求,除保存传统菜式外,每月?#39184;?#20986;时髦新菜品,大受欢送。

                             记者随机采访了现场几位顾客。家住汉口的张爹爹以为,“以前新人的婚宴都集中在大酒店举行,而?#34892;?#37202;店仅仅注重排场,饭菜质量反倒打了折,如今一些小有名望的火锅店也参与婚宴,不只实惠,而且火锅店寓意红红火火,是个好兆头。”白领李小姐以为,“年老人没有必要循规蹈矩地布置婚礼,如今不少火锅店的环境也很温馨,并不比大酒店差。”前来吃饭的武大研讨生李先生?#25285;骸?#22312;火锅店举行酒宴很时髦,假如当前本人结婚,也有能够尝试。”

                             ?#22270;?#21335;方的张小姐,原方案10月举行婚礼。她和多家酒店联络后发现,在9月、10月的结婚淡季,“好日子”当天酒店大多已?#27426;?#28385;。不得已,张小姐干脆将婚期提早在6月,并选在位于中北路的武汉东来顺火锅店举行婚礼。她之所以要做出这样的变卦,缘由就是在火锅店办婚宴,可?#36816;?#26412;人挑选日子。

                             记者走访多家酒店发现,不少新人往往提早半年就开端预订酒店,大?#26893;烤?#24215;的"吉日"婚宴都已所剩无多,甚至有的酒店全年婚宴都已被预订一空,开端承受明年的预订。“中国人讲求吉利。婚宴多选在周六、周日举行,方便亲朋好友列席。若赶上以6、8等数字开头的日子,或是农历适合嫁娶的吉日,预订婚宴的就特别多。”某酒店担任人通知记者。目前,该店9月到10月的“好日子”婚宴已全部订满,只剩带“4”的日子。武汉某大型酒楼担任人也称,从6月到年底的婚宴也曾经全部订满。

                             近年来,追求特性化的婚礼日益遭到新人的喜爱,他们希望把更多新颖元素融入到婚礼中。比方模拟韩国剧?#24352;?#23130;纱;典礼现场改为演唱会;婚礼请柬制成精巧入场券;轻轨自行车做婚车等。

                             在婚宴举行地点的选择上,除了传统的中式婚宴、西式婚宴外,还呈现了各品种型的自助餐婚宴。婚庆市场的火爆使婚宴餐饮包含有限潜力,这关于商家来?#23548;?#26159;应战也是机遇。不过,火锅店要分食婚宴市场,还需求做足功课,一是环境,二是菜品。湖北省婚庆协会任务人?#21271;?#31034;,江城婚庆市场消费形式正进入一个新“拐点”,多元文明冲击婚庆市场,为特性化婚礼买单的时代已到来。

                          点击查看更多: 开店 怎样开火锅店 开火锅店店方法 学习开火锅店 开火锅店赚钱
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